این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
گیاهی
Morogo (épinards sauvages sautés)
Le morogo désigne des feuilles sauvages, cueillies dans la nature, sautées avec oignon et tomate. Tendre et légèrement amer, c'est l'accompagnement vert typique de la table lesothane.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۱۹۵ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۷٫۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۰٫۳ گرم
- شامل قند
- ۴٫۷ گرم
- چربی
- ۱۱٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱٫۴ گرم
- فیبر
- ۷٫۷ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Lave soigneusement les feuilles à plusieurs eaux, puis hache-les grossièrement.
- Émince les oignons et fais-les revenir dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 3 minutes.
- Ajoute les feuilles par poignées et remue jusqu'à ce qu'elles s'affaissent.
- Couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les feuilles soient tendres et que le jus se soit réduit.
- Assaisonne de sel et de piment, puis sers chaud.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Morogo au lait. En fin de cuisson, ajoute 100 ml de lait crémeux pour une version plus douce.
ایده‌های دیگر
لسوتو
دستور پخت اختصاصی Ecomely.