این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
غذاهای روزمره
Murtabak au poulet (murtabak ayam)
Galette feuilletée farcie de poulet épicé, d'oignons et d'œuf, pliée puis cuite à la poêle jusqu'à être dorée et croustillante. Plat de rue malais et singapourien, il se mange chaud avec une sauce au curry.
مواد لازم
مواد لازم
Épices
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۵۳۱ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۸٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۴٫۷ گرم
- شامل قند
- ۳٫۸ گرم
- چربی
- ۲۰٫۸ گرم
- فیبر
- ۳٫۹ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Mélange la farine, le sel, 1 c. à soupe d'huile et l'eau tiède pour former une pâte souple. Laisse-la reposer 20 minutes sous un linge.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans 1 c. à soupe d'huile, puis ajoute le poulet et les épices. Cuis 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Divise la pâte en 4 boules, étire-les très finement en disque, puis dépose au centre une part de farce et un œuf battu.
- Replie les bords vers le centre pour former un carré bien fermé.
- Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle large et fais cuire le murtabak 3 à 4 minutes par face à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Découpe en morceaux et sers chaud avec la sauce au curry.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre et des pois cuits aux épices.
Avec ce qu'on trouve ici. La pâte se remplace par une pâte à pizza fine ou des galettes de type wrap, cuites dans un peu d'huile.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.