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غذاهای روزمره
Nasi katok (riz frit à l'œuf)
Riz frit simple et réconfortant, très populaire au petit-déjeuner comme au déjeuner à Brunei. Le riz est sauté avec oignon et piment, puis surmonté d'un œuf au plat au jaune coulant.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۳۱۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۰٫۹ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۸٫۳ گرم
- چربی
- ۱۲٫۵ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۲٫۳ گرم
- فیبر
- ۲٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Émince finement les oignons et l'ail, coupe les piments en fines rondelles et la tomate en dés.
- Chauffe l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif, puis fais revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes.
- Ajoute les piments et la tomate, laisse cuire 2 minutes en remuant.
- Ajoute le riz froid, émiette-le bien avec la spatule pour le séparer, puis fais-le sauter 4 à 5 minutes à feu vif.
- Arrose de sauce soja et de sucre, mélange pour colorer uniformément le riz, puis assaisonne de sel et de poivre. Réserve au chaud.
- Dans une autre poêle huilée, casse les œufs et fais-les cuire en œufs au plat, jaune encore coulant, environ 2 minutes.
- Dresse le riz dans les assiettes, pose un œuf au plat dessus et parsème de ciboule émincée. Sers aussitôt avec le sambal.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version végétarienne. Remplace les œufs par du tofu ferme doré à la poêle et utilise de la sauce soja végétarienne (sans changement de goût).
Avec ce qu'on trouve ici. Si le riz frais est trop humide, étale-le sur une plaque une heure au frigo pour qu'il sèche avant de le faire sauter.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.