طرز تهیه

Rince les filets de poisson et sèche-les avec du papier absorbant.
Dans un bol, mélange le curcuma, le gingembre, l'ail écrasé, le jus du citron vert, le sel et le poivre.
Enrobe les filets de cette marinade et laisse reposer 15 minutes.
Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Dispose les filets dans la poêle et fais cuire 3 à 4 minutes par face à feu moyen.
Sers chaud avec le riz et l'oignon caramélisé.

Version au four. Dispose le poisson mariné sur une plaque et cuis-le à 190 °C pendant 15 minutes.

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