نان‌خوچ (نان تخت با پنیر)

طرز تهیه

1. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کن.
2. پنیر را رنده کن. آن را با خامه، تخم‌مرغ هم‌زده، یک چیمچه نمک و کمی فلفل در یک کاسه مخلوط کن.
3. یک نان تخت را روی سینی‌ای که با کاغذ پخت پوشیده شده بگذار و نصف مخلوط را روی آن پهن کن، طوری که لبه‌ها خالی بماند.
4. لبه‌ها را تا کن و نان را برعکس روی سینی بگذار، سپس با بقیه نان‌ها هم همین کار را تکرار کن.
5. کره را آب کن و روی هر نان بمال، سپس ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذار تا پنیر طلایی و در حال جوش‌خوردن شود.
6. نان‌ها را بیرون بیاور و قبل از بریدن ۲ دقیقه بگذار کمی خنک شوند.