این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
دسر
Nougatine
Friandise croquante faite de fruits secs caramélisés, cassée en éclats à la main. Dans la cuisine chinoise, les cacahuètes ou les sésames en croquants accompagnent les fêtes et les goûters.
مواد لازم
مواد لازم
Caramel
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۴۶۵ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۱٫۴ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۴٫۹ گرم
- شامل قند
- ۴۰٫۴ گرم
- چربی
- ۲۵٫۷ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۴٫۳ گرم
- فیبر
- ۴٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Grille les cacahuètes à sec à la poêle quelques minutes pour les rendre plus croquantes, puis réserve-les.
- Mets le sucre et l'eau dans une casserole et fais chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Ajoute le jus de citron et les cacahuètes, mélange rapidement pour les enrober.
- Verse le mélange sur une plaque huilée et étale-le finement à l'aide d'une spatule huilée.
- Laisse refroidir 15 minutes, puis casse la nougatine en morceaux à la main ou au couteau.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version au sésame. Remplace les cacahuètes par des graines de sésame grillées.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.