Oignons au poisson séché (vitunguu na mbisi)

طرز تهیه

1. Fais tremper le poisson séché 10 minutes, rince-le soigneusement, puis égoutte-le.
2. Émince les oignons en fines rondelles et coupe la tomate et les piments en petits morceaux.
3. Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen et fais dorer le poisson séché pendant 3 minutes.
4. Ajoute les oignons et fais-les revenir 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés.
5. Incorpore la tomate et les piments, puis ajoute 100 ml d'eau et laisse mijoter 10 minutes à couvert.
6. Rectifie l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis sers bien chaud.