Pain au fenouil (pan de fenoil)

طرز تهیه

1. Délaye la levure dans l'eau tiède avec une cuillère de farine et laisse reposer 5 minutes.
2. Mélange la farine, le sel et les graines de fenouil dans un grand saladier.
3. Ajoute l'eau à la levure et l'huile d'olive, puis incorpore le tout à la farine.
4. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique qui ne colle plus aux doigts.
5. Laisse lever la pâte couverte d'un linge, dans un endroit tiède, pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Dégaze-la, façonne une miche ronde et place-la sur une plaque farinée, puis laisse-la reposer 30 minutes.
7. Enfourne à 220 °C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le pain sonne creux quand on tapote le dessous.