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غذاهای روزمره
Pain au pavot (mak leb)
Pain rond et moelleux parsemé de graines de pavot, qui lui donnent un goût légèrement noisette et une texture croustillante en surface. Il accompagne traditionnellement les repas et se déguste encore tiède.
مواد لازم
مواد لازم
Finition
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۳۶۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۳٫۲ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۷٫۷ گرم
- شامل قند
- ۲٫۱ گرم
- چربی
- ۷٫۹ گرم
- فیبر
- ۳٫۵ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sel et le sucre, puis fais un puits au centre.
- Dissous la levure dans l'eau tiède, laisse reposer 5 minutes, puis verse-la dans le puits avec l'huile.
- Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis pétris 10 minutes sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Place la pâte dans un bol huilé, couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Façonne une grosse boule, pose-la sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et aplatis-la légèrement.
- Badigeonne de dorure, parsème de graines de pavot, puis laisse reposer 15 minutes avant d'enfourner à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version aux graines de sésame. Remplace les graines de pavot par des graines de sésame blanc grillées.
Version complète. Remplace la moitié de la farine par de la farine complète pour un pain plus rustique.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.