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عصرانه و شیرینی‌پزی
Pain de Jamestown (Jamestown bread)
Un pain de mie légèrement sucré et beurré, cuit au four jusqu'à une croûte dorée et tendre. Il se mange au petit-déjeuner, nature ou avec de la confiture.
مواد لازم
مواد لازم
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۲۵۴ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۸٫۹ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۴٫۱ گرم
- شامل قند
- ۲٫۶ گرم
- چربی
- ۳٫۸ گرم
- فیبر
- ۲٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Mélange la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand saladier.
- Ajoute l'eau tiède peu à peu en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Incorpore le beurre mou et pétrit encore 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.
- Couvre et laisse lever dans un endroit tiède pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne-la en pavé et place-la dans un moule à cake beurré.
- Laisse lever à nouveau 30 minutes, puis enfourne à 200 °C pendant 35 minutes.
- Vérifie la cuisson en tapotant le dessous : il doit sonner creux. Laisse tiédir avant de découper.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Pain aux raisins. Ajoute 80 g de raisins secs trempés dans la pâte au moment du pétrissage.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.