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صبحانه
Pain de sésame qatari (khubz bil simsim)
Un pain rond et plat, parsemé de graines de sésame grillées sur le dessus, dont la mie est moelleuse et légèrement élastique. On le sert au petit-déjeuner ou avec les plats mijotés pour éponger les sauces.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۵۵۳ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۸٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۸۶٫۸ گرم
- شامل قند
- ۳ گرم
- چربی
- ۱۲٫۵ گرم
- فیبر
- ۵٫۹ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et le sel. Ajoute la levure puis verse l'eau tiède en malaxant.
- Incorpore l'huile et pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple qui ne colle plus aux doigts.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que le volume double.
- Préchauffe le four à 240 °C avec la plaque dedans. Dégaze la pâte et divise-la en 4 boules.
- Étale chaque boule en disque de 20 cm d'environ 1 cm d'épaisseur, puis pique-la légèrement à la fourchette.
- Badigeonne d'eau et parsème généreusement de sésame en pressant légèrement pour qu'il adhère.
- Enfourne 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et légèrement gonflé. Laisse tiédir sur une grille avant de servir.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version complète. Remplace 100 g de farine par de la farine complète pour un goût plus rustique.
ایده‌های دیگر
قطر
دستور پخت اختصاصی Ecomely.