Pain malien (pain de Bamako)

طرز تهیه

1. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure.
2. Ajoute l'eau tiède progressivement et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Dégaze la pâte, puis forme deux pains allongés.
5. Dispose-les sur une plaque, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
6. Préchauffe le four à 220 °C.
7. Dore les pains avec le jaune d'œuf si tu en utilises, puis fais-les cuire 25 minutes jusqu'à une belle couleur dorée.
8. Laisse refroidir sur une grille avant de couper.