این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
صبحانه
Pain polaire
Galette fine et croustillante suédoise, sèche et légère, qui se conserve longtemps. Traditionnellement cuite sur une plaque, elle se mange avec du beurre, du fromage ou des garnitures salées dans les régions nordiques.
مواد لازم
مواد لازم
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۱۶۸ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۵٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۰٫۵ گرم
- شامل قند
- ۱٫۱ گرم
- چربی
- ۲٫۲ گرم
- فیبر
- ۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Mélange les deux farines, le sel, le sucre et le bicarbonate dans un saladier.
- Verse l'eau tiède et l'huile petit à petit tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétris 5 minutes, puis couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Divise la pâte en 8 boules et étale chacune en disque très fin, de la taille d'une assiette.
- Pique la surface avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle à la cuisson.
- Fais cuire les galettes une à une dans une poêle sèche bien chaude, environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées par endroits.
- Laisse refroidir sur une grille, elles deviennent croustillantes en séchant.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version aux graines. Parsème les galettes de graines de fenouil avant de les étaler pour un goût plus aromatique.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.