Palungo ko saag

طرز تهیه

1. Lave les épinards, puis blanchis-les 2 minutes dans l'eau bouillante. Égoutte-les et mixe-les grossièrement.
2. Fais chauffer l'huile, puis fais griller les graines de cumin 30 secondes.
3. Ajoute l'oignon émincé et fais-le dorer 6 minutes, puis incorpore l'ail et le gingembre.
4. Ajoute la tomate coupée en dés et laisse-la fondre 3 minutes.
5. Incorpore les épinards mixés, le curcuma, le garam masala et le sel, puis laisse mijoter 8 minutes.
6. Hors du feu, ajoute la crème fraîche, rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz.