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صبحانه
Pan de trigo integral (pan integral)
Pain dense et rustique à base de farine de blé complet, à la mie généreuse et au goût de noisette. Au Chili, il accompagne les repas quotidiens et les tartines du matin.
مواد لازم
مواد لازم
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۲۵۷ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۸٫۶ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۴٫۵ گرم
- شامل قند
- ۳ گرم
- چربی
- ۴ گرم
- فیبر
- ۲٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Délayez la levure et le miel dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
- Mélangez la farine complète et le sel dans un grand saladier, puis versez l'eau à la levure et l'huile d'olive.
- Pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle plus aux doigts.
- Couvrez et laissez lever 1 h 30 dans un endroit tiède, jusqu'à doublement de volume.
- Dégazez la pâte, façonnez un pain rond ou long et placez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laissez lever encore 30 minutes, puis enfournez à 220 °C pendant 35 à 40 minutes. Le pain doit sonner creux sous les doigts.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Aux graines. Incorporez les graines de tournesol à la pâte lors du pétrissage ou parsemez-les sur le dessus avant cuisson.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.