Pastel de feijão

طرز تهیه

1. Égoutte les haricots cuits et écrase-les finement au mixeur ou à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
2. Dans un saladier, mélange la purée de haricots, les amandes moulues, le sucre, le zeste de citron, la cannelle et le sel.
3. Incorpore les jaunes d'œufs et le beurre fondu pour obtenir une farce homogène.
4. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à tarte d'environ 22 cm.
5. Étale la pâte brisée dans le moule et pique-la à la fourchette.
6. Verse la farce dans le fond de tarte et lisse la surface.
7. Enfourne pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre ferme.
8. Laisse refroidir, saupoudre de sucre glace et sers à température ambiante.