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غذاهای روزمره
Pâté aux haricots rouges
Tarte salée à la pâte brisée garnie d'une purée de haricots rouges parfumée à l'oignon et aux épices douces. Dense et réconfortante, elle se sert tiède en portion, à la sortie du four.
مواد لازم
مواد لازم
Garniture
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
طرز تهیه
- Préchauffe le four à 190 °C et foncer un moule à tarte de 24 cm avec la pâte brisée. Pique le fond à la fourchette.
- Émince finement l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile d'olive 6 à 8 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Écrase grossièrement les haricots rouges à la fourchette ou au presse-purée, pour garder quelques morceaux.
- Ajoute les oignons, le paprika, le cumin, le sel et le poivre aux haricots, et mélange bien.
- Bats l'œuf avec le lait et incorpore-le à la préparation, puis ajoute la chapelure pour lier.
- Verse la garniture dans le fond de tarte et lisse la surface.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre ne tremble plus.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de découper.
نسخههای دیگر و نکتهها
Version au fromage. Ajoute du fromage râpé sur la garniture avant la cuisson pour une croûte dorée et filante.
Avec ce qu'on trouve ici. Les haricots rouges en boîte se trouvent partout ; à défaut de pâte brisée, une pâte feuilletée convient.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.