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صبحانه
Peg bread
Petit pain jamaïcain plat et doré, au cœur tendre, traditionnellement cuit sur une plaque au-dessus du feu. Il se mange au petit-déjeuner ou en accompagnement de plats salés comme la morue salée.
مواد لازم
مواد لازم
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۲۵۱ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۸٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۳٫۵ گرم
- شامل قند
- ۲ گرم
- چربی
- ۳٫۸ گرم
- فیبر
- ۲٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Mélange la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier.
- Ajoute le beurre fondu puis l'eau tiède peu à peu jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Pétris pendant 8 minutes, puis couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède.
- Divise la pâte en 4 pavés et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse-les reposer 15 minutes, puis cuis-les dans une poêle épaisse à feu moyen-doux, 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Termine la cuisson au four à 180 °C pendant 5 minutes pour que le centre soit bien cuit, puis sers tiède.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version au lait. Remplace l'eau par du lait tiède pour une mie plus moelleuse et plus dorée.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.