این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
ماهی
Poisson et boulettes
Un ragoût de poisson à la sauce tomate, accompagné de boulettes de pâte pochées dans le bouillon. Les dumplings absorbent le goût du poisson et deviennent moelleux, un plat complet et généreux.
مواد لازم
مواد لازم
Boulettes
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۶۴۴ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۴۵٫۴ گرم
- کربوهیدرات
- ۸۹٫۶ گرم
- شامل قند
- ۵٫۵ گرم
- چربی
- ۹٫۳ گرم
- فیبر
- ۶٫۷ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Coupe le poisson en gros morceaux, assaisonne-le de sel, poivre et citron vert, et réserve.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment haché dans l'huile, puis ajoute les tomates en dés et le thym.
- Couvre d'eau et laisse mijoter 10 minutes.
- Pour les boulettes, mélange la farine, la levure et le sel, ajoute l'eau tiède et forme de petites boulettes.
- Dépose les boulettes dans le bouillon frémissant, couvre et cuis 10 minutes.
- Ajoute le poisson, laisse cuire à feu doux 8 minutes, rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Boulettes plus légères. Ajoute une cuillère de semoule à la pâte des boulettes pour une texture plus aérée.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.