Pudding de banane et maïs (banana corn pudding)

طرز تهیه

1. Préchauffe le four à 170 °C et beurre un plat à gratin.
2. Écrase les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée assez lisse.
3. Mixe la moitié du maïs égoutté avec le lait de coco, puis ajoute le reste du maïs entier.
4. Dans un saladier, mélange la purée de banane, le sucre, les œufs battus et la vanille.
5. Ajoute le mélange de lait de coco et de maïs, puis la farine de maïs, et mélange jusqu'à obtenir une préparation fluide et homogène.
6. Verse dans le plat et enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme. Saupoudre de cannelle et de noix de coco et sers tiède.