طرز تهیه

Mixe les tomates, un oignon et les piments en purée.
Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoute la purée, la pâte de tomate et le gingembre, puis laisse réduire 10 minutes.
Assaisonne avec le sel, le poivre et le curry, puis verse l'eau et porte à légère ébullition.
Casse les œufs délicatement dans la sauce, couvre et laisse pocher 6 à 8 minutes.

Au petit-déjeuner. Sers avec du pain grillé pour un repas complet.

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