Riz collé au poisson

طرز تهیه

1. Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
2. Assaisonne le poisson de sel et de poivre, puis fais-le revenir 3 minutes de chaque côté dans l'huile et réserve.
3. Dans la même cocotte, fais revenir l'oignon, l'ail et les tomates pendant 5 minutes.
4. Ajoute le riz et fais-le nacrer 2 minutes, puis verse le lait de coco et 300 ml d'eau.
5. Dispose le poisson sur le riz avec le piment et le thym, couvre et laisse cuire à feu doux 25 minutes.
6. Attends que le fond commence à dorer, puis retourne délicatement le riz et le poisson pour les servir.