Riz siu mei (siu mei rice)

طرز تهیه

1. Rince le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit limpide.
2. Fais cuire le riz avec l'eau dans une casserole couverte 15 minutes à feu doux, puis laisse reposer 5 minutes à couvert.
3. Pendant ce temps, réchauffe les tranches de siu mei dans une poêle sèche 2 minutes.
4. Mélange la sauce d'huître, le sucre, le gingembre et l'huile de sésame dans un petit bol.
5. Ajoute cette sauce aux tranches de viande et fais sauter 1 minute.
6. Répartis le riz dans des bols et dispose la viande dessus.
7. Garnis d'oignon vert ciselé et sers avec un filet de sauce soja.