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عصرانه و شیرینی‌پزی
Sablés au citron vert
Des sablés friables au beurre, relevés par le zeste et le jus de citron vert. Ils sont fondants et parfumés, parfaits avec une tasse de thé l'après-midi.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۱۱۵ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱٫۹ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۳٫۷ گرم
- شامل قند
- ۵٫۳ گرم
- چربی
- ۵٫۶ گرم
- فیبر
- ۰٫۷ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Coupe le beurre froid en dés et mélange-le du bout des doigts avec la farine et le sel jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Ajoute le sucre glace et le zeste râpé des citrons verts, puis mélange.
- Incorpore le jaune d'œuf et une cuillère de jus de citron pour former une pâte.
- Filme la pâte et laisse-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Étale la pâte sur 5 mm et découpe des formes avec un emporte-pièce.
- Dispose sur une plaque et enfourne à 170 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Glaçage citron. Mélange 100 g de sucre glace avec 1 c. à soupe de jus de citron vert et nappe les sablés refroidis.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.