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گوشت
Sach moan chien (porc frit au sel)
Tranches de porc fines marinées à l'ail, au poivre et au sel, puis frites jusqu'à devenir croustillantes sur les bords. C'est un plat de rue très populaire, qu'on accompagne de riz et de sauce piquante.
مواد لازم
مواد لازم
Garniture
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۴۰۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۶٫۶ گرم
- کربوهیدرات
- ۵٫۷ گرم
- شامل قند
- ۴ گرم
- چربی
- ۳۰٫۱ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۸٫۵ گرم
- فیبر
- ۰٫۵ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Coupez le porc en fines tranches de 5 mm. Écrasez l'ail avec le sel et le poivre.
- Mélangez la pâte d'ail avec le sucre et la sauce de poisson, puis enrobez la viande et laissez mariner 30 minutes.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites frire le porc par petites portions 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
- Égouttez sur du papier absorbant et gardez-le au chaud.
- Dans la poêle, cassez les œufs et faites-les frire en gardant le jaune coulant. Servez le porc avec l'œuf, le riz et le concombre.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Au four. Étalez les tranches marinées sur une plaque et enfournez à 220 °C pendant 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.