این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
سس‌ها و پایه‌ها
Sauce tomate au pilon (tomate pilée)
La tomate pilée est une sauce rouge vive et épaisse, dont la texture rustique vient du pilon. C'est la base de nombreux plats camerounais, servie avec le riz, le plantain ou le manioc.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۱۵۳ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲٫۵ گرم
- کربوهیدرات
- ۸٫۷ گرم
- شامل قند
- ۷٫۲ گرم
- چربی
- ۱۱٫۱ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱٫۴ گرم
- فیبر
- ۳٫۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Lave les tomates, coupe-les en quartiers et pile-les au pilon ou écrase-les grossièrement.
- Hache finement l'oignon, l'ail et les piments.
- Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail et les piments, puis fais revenir encore une minute.
- Verse les tomates pilées, sale et poivre légèrement.
- Laisse mijoter à feu doux 20 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que l'huile remonte à la surface.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version plus relevée. Ajoute un piment supplémentaire pour une sauce bien piquante.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.