این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
سس‌ها و پایه‌ها
Sirop de citronnelle (sirop sitronel)
Un sirop parfumé à la citronnelle et au citron, à diluer dans de l'eau fraîche ou du thé glacé. Il apporte une saveur citronnée et herbacée très rafraîchissante, typique des boissons de l'océan Indien.
مواد لازم
مواد لازم
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۴۰۵ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۰ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۰۰٫۱ گرم
- شامل قند
- ۱۰۰ گرم
- چربی
- ۰ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۰ گرم
- فیبر
- ۰ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Lave les tiges de citronnelle, retire les parties dures et écrase-les au rouleau pour libérer leurs arômes.
- Coupe-les en tronçons et place-les dans une casserole avec l'eau, le sucre et le zeste du citron.
- Porte à frémissement puis laisse cuire doucement pendant 15 minutes, en remuant jusqu'à dissolution du sucre.
- Éteins le feu, ajoute le jus de citron et laisse infuser 10 minutes.
- Filtre le sirop, laisse refroidir puis conserve au réfrigérateur dans une bouteille propre.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Sirop épicé. Ajoute une tranche de gingembre frais pendant la cuisson.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.