طرز تهیه

Préchauffe le four à 200 °C.
Émince finement les oignons et étale-les au fond d'un plat à four huilé.
Assaisonne les filets de poisson avec le sel, le poivre et le cumin, puis dispose-les sur les oignons.
Dans un mixeur, mixe la coriandre, l'ail, les piments épépinés, les noix, le paprika, le jus de citron et l'huile d'olive pour obtenir une pâte grossière.
Étale cette sauce sur le poisson.
Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
Sers immédiatement avec du riz blanc.

Version grillée. Fais cuire les filets sur une plancha ou une poêle, sauce côté dessus, quelques minutes de chaque côté.

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