این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
غذاهای روزمره
Sour porridge (skābā putra)
Bouillie d'orge légèrement acidulée par le lait aigre ajouté en fin de cuisson. Très ancienne dans les campagnes lettones, elle est servie tiède ou froide, avec un peu de beurre et des oignons ou du lard.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۴۱۸ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۴٫۵ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۱ گرم
- شامل قند
- ۸٫۱ گرم
- چربی
- ۱۵٫۶ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۸٫۱ گرم
- فیبر
- ۶٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Rince l'orge à l'eau froide, puis fais-le cuire dans l'eau salée à frémissement pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutte si besoin et laisse tiédir quelques minutes.
- Fais revenir les lardons à sec, puis ajoute l'oignon et le beurre jusqu'à coloration dorée.
- Incorpore l'orge au beurre et aux oignons, puis verse le lait aigre hors du feu en remuant.
- Poivre et sers tiède, avec le lard et les oignons par-dessus.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Végétarienne. Remplace le lard par des champignons sautés au beurre.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.