طرز تهیه

Dissous la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse mousser 10 minutes.
Mélange la farine, le sucre restant et le sel, puis ajoute l'œuf et la levure.
Pétris en incorporant le beurre mou, jusqu'à une pâte lisse et élastique.
Laisse lever la pâte 1 heure, couverte, dans un endroit tiède.
Pour le streusel, sable la farine, le sucre roux, le beurre froid et la cannelle entre les doigts.
Étale la pâte dans un moule rond ou carré, dispose les fruits coupés en morceaux et répartis le streusel.
Laisse lever encore 20 minutes, puis enfourne à 180 °C pendant 30 à 35 minutes.

Version aux pommes. Utilise des pommes émincées et ajoute une pincée de cannelle sur les fruits.

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