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صبحانه
Tangud (rouleaux de pain au beurre)
De petits pains moelleux en forme de rouleaux, enrichis de beurre et de lait, qu'on déguste frais au petit-déjeuner ou au goûter. Une valeur sûre de la boulangerie familiale estonienne.
مواد لازم
مواد لازم
Finition
ارزش غذایی
۳۹۹ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۱٫۴ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۳٫۷ گرم
- شامل قند
- ۹٫۵ گرم
- چربی
- ۱۴٫۵ گرم
- فیبر
- ۲٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Dissous la levure et une cuillère de sucre dans le lait tiède et laisse reposer 10 minutes.
- Mélange la farine, le reste du sucre et le sel, puis ajoute l'œuf et la préparation à la levure.
- Pétris 8 minutes, incorpore le beurre mou petit à petit, puis pétris encore jusqu'à une pâte lisse.
- Laisse lever 1 h à couvert dans un endroit tiède.
- Divise la pâte en 12 portions, roule chacune en boudin, puis enroule-les en escargot.
- Dispose les rouleaux sur une plaque, laisse-les lever 25 minutes.
- Enfourne à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à coloration dorée.
- Badigeonne de beurre fondu dès la sortie du four.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Au sucre cannelle. Saupoudre la pâte de sucre et de cannelle avant de rouler pour une version plus gourmande.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.