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صبحانه
Tapa
Galette ou pâte légère à base de farine de manioc fermentée, de texture alvéolée et légèrement acidulée. Elle est appréciée au petit-déjeuner ou en accompagnement de sauces.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۲۳۱ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۸٫۶ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۵٫۷ گرم
- شامل قند
- ۴٫۲ گرم
- چربی
- ۰٫۷ گرم
- فیبر
- ۲٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Délaye la farine de manioc dans l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute la levure, le sucre et le sel, puis mélange.
- Couvre et laisse fermenter 2 heures dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume et présente des bulles.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et verse une louche de pâte en formant une galette.
- Fais cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent et que le dessus soit alvéolé, puis retourne et cuis encore 1 minute.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Tapa sucré. Ajoute une cuillère de lait de coco et 1 c. à soupe de sucre supplémentaire dans la pâte pour un goût plus gourmand.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.