طرز تهیه

Mélange la sauce soja, le mirin et le sucre dans un bol jusqu'à dissolution complète.
Coupe le thon en fines lamelles et place-les dans la marinade pendant 10 minutes au frais.
Répartis le riz chaud dans deux bols et laisse-le tiédir légèrement.
Dispose les lamelles de thon égouttées sur le riz, en couvrant bien toute la surface.
Ajoute le nori émincé en fines lanières, le sésame et le wasabi si tu l'aimes.
Arrose d'un filet de marinade restante et sers aussitôt.

Version au saumon. Remplace le thon par du saumon cru très frais, mariné de la même façon.

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