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دسر
Trollkrem
La trollkrem est une crème mousseuse norvégienne, préparée avec des baies et de la crème fouettée, qui se mange à la cuillère au dessert. Ses légendes lui prêtent une origine magique, d'où son nom, « crème des trolls ».
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۲۳۷ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۴٫۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۵٫۹ گرم
- شامل قند
- ۱۵٫۳ گرم
- چربی
- ۱۶ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۰٫۵ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Écrase les baies au fouet ou à la fourchette, puis passe-les au tamis pour obtenir une purée lisse.
- Dans un grand bol, fouette les blancs d'œufs avec le jus de citron jusqu'à obtenir une mousse ferme.
- Ajoute le sucre petit à petit en continuant de battre jusqu'à un appareil brillant et serré.
- Fouette la crème fraîche à part jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
- Incorpore la purée de baies à la crème fouettée, puis ajoute délicatement les blancs en neige avec une spatule.
- Répartis la préparation dans quatre coupelles, décore de baies et de noisettes, puis réserve au frais une heure avant de servir.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version hivernale. Remplace les baies fraîches par de la confiture de framboises ou de myrtilles, plus facile à trouver en hiver.
Avec ce qu'on trouve ici. Les myrtilles surgelées donnent un résultat très proche des baies sauvages norvégiennes.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.