این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
سس‌ها و پایه‌ها
Ubunyobwa (sauce aux arachides)
Sauce onctueuse à base de pâte d'arachide, d'oignon et de tomate, au goût doux et légèrement sucré. Elle accompagne traditionnellement les légumes, les patates douces ou la viande au Burundi.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۳۷۹ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۲٫۲ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۲٫۷ گرم
- شامل قند
- ۹٫۱ گرم
- چربی
- ۳۰٫۱ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۵٫۷ گرم
- فیبر
- ۴٫۱ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Émince finement les oignons et coupe les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre 5 minutes à feu moyen.
- Délaye la pâte d'arachide avec un peu d'eau tiède pour la rendre lisse, puis verse-la dans la poêle avec le reste de l'eau.
- Mélange et laisse mijoter 10 à 15 minutes à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Rectifie l'assaisonnement.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Sauce plus riche. Ajoute une poignée d'arachides concassées en fin de cuisson pour plus de texture.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.