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صبحانه
Umugati (pain)
Un pain de mie simple, moelleux et légèrement sucré, qu'on découpe en tranches pour accompagner les plats ou le thé. Il est très présent dans les petits-déjeuners et les goûters urbains du Burundi.
مواد لازم
مواد لازم
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۵۳۲ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۷٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۹۲ گرم
- شامل قند
- ۹٫۱ گرم
- چربی
- ۸٫۶ گرم
- فیبر
- ۴٫۶ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Délaye la levure dans un peu d'eau tiède avec une cuillère de sucre et laisse mousser 5 minutes.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le lait en poudre, le sel et le reste du sucre.
- Verse la levure, l'huile et l'eau tiède, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Forme une boule, couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne un pain rond ou une miche et place-le dans un moule beurré.
- Laisse lever encore 30 minutes, puis dore la surface au pinceau d'eau ou de lait.
- Enfourne à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessous sonne creux.
- Laisse tiédir sur une grille avant de trancher.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Pain de famille. Ajoute une cuillère de beurre fondu à la pâte pour un pain plus fondant.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.