Waakye

طرز تهیه

1. Fais tremper les haricots niébé pendant une nuit, puis rince-les.
2. Mets les feuilles de sorgho dans une casserole avec 1 litre d'eau et fais-les bouillir 15 minutes pour colorer l'eau.
3. Retire les feuilles, ajoute les haricots dans l'eau colorée et cuis-les 30 minutes à feu moyen.
4. Rince le riz et ajoute-le avec l'oignon entier, le sel et le poivre dans la casserole.
5. Couvre et laisse cuire à feu doux 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le riz et les haricots soient tendres et que le liquide soit absorbé.
6. Retire l'oignon et sers le waakye chaud, avec les garnitures de ton choix.