یمیسر آلیچا (خورشت ملایم عدس)

طرز تهیه

1. عدس‌ها را زیر آب سرد بشور تا آب آن شفاف شود.
2. پیاز را ورقه‌ورقه کن و سیر را له کن.
3. روغن را در قابلمه گرم کن و پیاز را ۸ دقیقه تفت بده.
4. سیر، زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کن و ۱ دقیقه هم بزن.
5. عدس و آب را بریز، بجوش بیاور و بعد شعله را کم کن.
6. بدون درپوش ۲۵ دقیقه آرام بپز و هم بزن تا قوام کرمی پیدا کند.
7. با نمک و زیره طعم بده و داغ، همراه با اینجرا سرو کن.