Zlabia bil asal (zlabia au miel)

طرز تهیه

1. Délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède, attends 5 minutes.
2. Mélange la farine et le sel, puis verse la préparation liquide pour obtenir une pâte fluide type pâte à crêpes épaisse.
3. Laisse reposer 1 h jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
4. Prépare le sirop : fais chauffer le miel avec l'eau, puis ajoute l'eau de rose hors du feu.
5. Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole haute.
6. Verse la pâte dans une poche ou un cornet, et forme des spirales directement dans l'huile.
7. Frit 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
8. Égoutte puis trempe immédiatement dans le sirop tiède avant de servir, parsemées de pistaches.