Ecomely

ભાષા

સેતની બુરીડ (Bourride sétoise): વાનગીનો ફોટો
ઉદાહરણરૂપ ફોટો: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
માછલી

સેતની બુરીડ (Bourride sétoise)

કૂર્ત-બુયોંમાં પકવેલી એંગલર ફિશ પર અઈઓલીથી ઘટ્ટ કરેલી ચટણી: સેત શહેરને નામના અપાવતી વિશેષ વાનગી.

  • 50 મિનિટ
  • 4 વ્યક્તિઓ
  • મધ્યમ
  • કિફાયતી
  • સેત

બનાવી? રેટિંગ આપો

મનપસંદમાં સાચવોમારી ખરીદીની યાદીમાં ઉમેરો

સામગ્રી

સામગ્રી

મસાલા અને સ્વાદ

સાથે પીરસવા માટે

પોષણ મૂલ્ય

698 kcal દરેક પીરસણ દીઠ

પ્રોટીન
41.3 ગ્રા
કાર્બોહાઇડ્રેટ
10.7 ગ્રા
જેમાં ખાંડ
6.7 ગ્રા
ચરબી
50.8 ગ્રા
જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
8.4 ગ્રા
રેસા
3.8 ગ્રા

Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.

બનાવવાની રીત

  1. સમારેલા લીક, ગાજર અને ડુંગળીને થોડા તેલમાં નરમ થવા દો, વાઇન અને 50 cl પાણી ઉમેરો, પછી સંતરાની છાલ, વરિયાળી અને થાઇમ નાખીને 10 મિનિટ પકાવો.
  2. અઈઓલી બનાવો: વાટેલું લસણ, જરદી અને રાઈની પેસ્ટ લો, પછી હલાવતા રહીને ઓલિવ તેલ ધીમી ધારે ઉમેરો.
  3. એંગલર ફિશને ધીમા ઉકળતા સૂપમાં 10 મિનિટ પકાવો, પછી ગરમ રાખો.
  4. તાપ પરથી ઉતારીને, અડધી અઈઓલી પર થોડો સૂપ હલાવતા રેડો, પાછું તપેલીમાં નાખો અને ઉકાળ્યા વગર ખૂબ ધીમા તાપે ઘટ્ટ કરો.
  5. માછલી પર ચટણી રેડો અને બાકીની અઈઓલી તથા શેકેલી બ્રેડ સાથે પીરસો.

બીજા આઇડિયા

એપેરો (નાસ્તાની મહેફિલ)15 મિનિટ · 6 વ્યક્તિ · કરકસરભરીટ્યૂના-ટમેટા પાસ્તા20 મિનિટ · 4 વ્યક્તિક્રેમ બ્રુલે1 કલાક 15 મિનિટ · 6 વ્યક્તિ · કરકસરભરીચીઝકેક1 કલાક 10 મિનિટ · 8 વ્યક્તિ · કરકસરભરીકોડ ફિશ અક્રા45 મિનિટ · 6 વ્યક્તિ · કરકસરભરીટાર્ટ ટાટિન1 કલાક 10 મિનિટ · 8 વ્યક્તિ · કરકસરભરીલીંબુ-કેપર સોસ સાથે પોલોક ફિલેટ15 મિનિટ · 4 વ્યક્તિઓવનમાં બેક કરેલી ડોરાડ માછલી35 મિનિટ · 4 વ્યક્તિ · કરકસરભરી

Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.