אופן ההכנה

Préchauffe le four à 200 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
Fais revenir l'oignon finement haché dans l'huile pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoute la viande hachée et fais-la dorer 5 minutes, puis retire du feu.
Mélange la viande avec le persil ciselé, le cumin, le paprika, le sumac, le sel, le poivre et la mélasse de grenade.
Découpe la pâte feuilletée en carrés de 10 cm, dépose une cuillerée de farce au centre de chacun et replie en triangle en scellant les bords.
Badigeonne les samsa avec l'œuf battu et le beurre fondu, puis saupoudre de graines de sésame si tu en utilises.
Dispose-les sur la plaque et enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laisse tiédir quelques minutes avant de servir avec du yaourt.

Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites, assaisonnées de cumin et d'oignon caramélisé.

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