המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
סלטים ומנות ראשונות
Agurksalat (salade de concombre)
Concombre fin mariné dans un mélange de vinaigre, sucre et aneth frais. Croquante et rafraîchissante, elle accompagne traditionnellement les plats de viande et de poisson.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
30 קק״ל למנה
- חלבון
- 1.2 גר׳
- פחמימות
- 5.4 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 4.6 גר׳
- שומנים
- 0.2 גר׳
- מתוכם רוויים
- 0 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0.7 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Lave le concombre et émince-le très finement, à la mandoline si possible.
- Place les rondelles dans un saladier et saupoudre-les de sel, puis laisse dégorger 10 minutes.
- Égoutte le liquide qui s'est formé et presse légèrement les rondelles.
- Mélange le vinaigre, le sucre, l'eau froide et le poivre pour préparer la marinade.
- Hache finement l'aneth et ajoute-le à la marinade, puis verse-la sur le concombre.
- Mélange et laisse mariner 20 minutes au frais avant de servir.
וריאציות וטיפים
Version crémeuse. Ajoute 2 c. à soupe de crème fraîche à la marinade.
מתכון מקורי של Ecomely.