המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
מרקים
Bouzrou (soupe de poisson aux pâtes)
Une soupe de poisson rustique et parfumée, enrichie de petites pâtes et de tomates. Elle est préparée sur la côte atlantique et se sert bien chaude, avec du pain pour saucer le bouillon.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
389 קק״ל למנה
- חלבון
- 42.3 גר׳
- פחמימות
- 31.5 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 6.1 גר׳
- שומנים
- 9.3 גר׳
- מתוכם רוויים
- 1.5 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 3.6 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Fais revenir les oignons émincés et l'ail dans l'huile d'olive 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute le concentré de tomates, les tomates râpées et les épices, puis laisse cuire 5 minutes.
- Verse l'eau, porte à ébullition et laisse mijoter 15 minutes.
- Ajoute les pâtes et cuis-les 8 minutes dans le bouillon.
- Glisse délicatement les tronçons de poisson et laisse pocher 6 à 8 minutes sans remuer.
- Rectifie l'assaisonnement, parsème de coriandre et sers aussitôt.
וריאציות וטיפים
Version au citron confit. Ajoute quelques quartiers de citron confit dans la soupe pour une note plus acidulée.
מתכון מקורי של Ecomely.