המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
מנות יומיומיות
Dengelen (pâte au fromage)
Pâte fine étalée, garnie de fromage fondu et de beurre, puis repliée et dorée à la poêle. Gourmande et filante, elle se mange en petites parts, tiède.
מצרכים
ערכים תזונתיים
293 קק״ל למנה
- חלבון
- 8.6 גר׳
- פחמימות
- 42.6 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 1 גר׳
- שומנים
- 8.9 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 2.2 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis ajoute l'eau tiède peu à peu pour obtenir une pâte souple.
- Pétris 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis laisse-la reposer 15 minutes couverte.
- Divise la pâte en 4 boules et étale chacune en disque fin.
- Râpe ou émiette le fromage et répartis-le sur la moitié de chaque disque.
- Replie la pâte sur le fromage pour former des demi-lunes et scelle les bords.
- Fais chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen et cuis les dengelen 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu.
- Coupe en parts et sers aussitôt.
וריאציות וטיפים
Version sucrée. Remplace le fromage par de la confiture ou du miel pour un goûter plus doux.
עוד רעיונות
אריתריאה
מתכון מקורי של Ecomely.