פתת שוואנדר (פתה עם סלק)

אופן ההכנה

1. חתכו את הפיתות לחתיכות וטגנו אותן במחבת עם שמן זית או אפו בתנור ב-200 מעלות למשך 8 דקות.
2. ערבבו את היוגורט עם השום המחוצה, הטחינה, מיץ הלימון וקורט מלח.
3. חתכו את הסלק לקוביות וחממו את גרגירי החומוס המסוננים בסירים קטן.
4. סדרו את חתיכות הפיתה בתבנית עמוקה והשרו אותן במעט מי הבישול של החומוס כדי שירכו.
5. כסו ביוגורט, ואז הוסיפו את החומוס וקוביות הסלק.
6. קלו את האגוזים במחבת יבשה כמה דקות, פררו אותם והפזרו על המנה.
7. הגישו מיד, עם טפטוף של שמן זית.