גריש עם קקאו

אופן ההכנה

1. חמם את החלב עם הסוכר וקורט המלח בסיר.
2. המס את הקקאו בכמות קטנה של חלב קר כדי למנוע גושים.
3. כשהחלב מתחיל להרתיח, שפוך את הגריש בזרם דק תוך כדי ערבוב מתמיד במקל מטרף.
4. הוסף את הקקאו המומס והוניל, ובשל על אש נמוכה 8 עד 10 דקות תוך ערבוב, עד שהתערובת מסמיכה.
5. הסר מהאש, הוסף את החמאה ואז חלק לקערות.
6. הגש חם, או הנח להתקרר במקרר לקבלת מרקם יציב יותר.