המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
סלטים ומנות ראשונות
Hummus bil basal (houmous aux oignons)
Houmous onctueux au tahini et au citron, servi avec des oignons sautés et du sumac qui apportent du croquant et de l'acidité. C'est une entrée très populaire en Cisjordanie, mangée avec du pain chaud.
מצרכים
מצרכים
Oignons
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
451 קק״ל למנה
- חלבון
- 9.8 גר׳
- פחמימות
- 19.7 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 2.1 גר׳
- שומנים
- 34.5 גר׳
- מתוכם רוויים
- 5.1 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 7.1 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Mixe les pois chiches avec le tahini, le jus de citron, l'ail et le sel pendant 2 minutes.
- Ajoute l'eau glacée petit à petit en mixant jusqu'à obtenir une texture très lisse et crémeuse.
- Émince finement l'oignon et fais-le revenir dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré, environ 8 minutes.
- Étale le houmous dans un plat creux en formant un creux au centre.
- Dépose les oignons chauds dans le creux, puis saupoudre de sumac.
- Arrose d'huile d'olive et ajoute une pincée de cumin.
- Sers aussitôt avec du pain pita tiède.
וריאציות וטיפים
Plus relevé. Ajoute une pincée de piment d'Alep sur les oignons avant de servir.
מתכון מקורי של Ecomely.