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Jibn bil zaatar (fromage au thym): איור של המתכון
ארוחת בוקר

Jibn bil zaatar (fromage au thym)

Fromage frais ou blanc assaisonné de zaatar et arrosé d'huile d'olive, servi au petit-déjeuner avec du pain. C'est un classique simple et parfumé des tables du Moyen-Orient et de la côte omanaise.

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מצרכים

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אופן ההכנה

  1. Étale le fromage frais sur une assiette creuse en formant un cercle régulier.
  2. Salé très légèrement, puis creuse un léger puits au centre avec le dos d'une cuillère.
  3. Verse l'huile d'olive sur le fromage et saupoudre généreusement de zaatar.
  4. Ajoute éventuellement du sésame grillé pour le croquant.
  5. Coupe la tomate et le concombre en rondelles et dispose-les à côté.
  6. Sers avec le pain plat et les olives pour tremper.

וריאציות וטיפים

Version plus fondante. Mélange le fromage avec un peu d'huile d'olive avant de l'étaler pour une texture plus onctueuse.

מתכון מקורי של Ecomely.