המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
מרקים
Kartoflusúpa (soupe de pommes de terre)
Une soupe onctueuse de pommes de terre et de poireau, liée à la crème, servie bien chaude. C'est un réconfort familial typique des îles, souvent mangé en hiver avec du pain de seigle.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
395 קק״ל למנה
- חלבון
- 6.7 גר׳
- פחמימות
- 31.3 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 6.1 גר׳
- שומנים
- 25.3 גר׳
- מתוכם רוויים
- 16.6 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros dés, puis émince l'oignon et les poireaux bien lavés.
- Fais fondre le beurre dans une grande casserole et fais suer l'oignon et le poireau 5 minutes à feu doux sans coloration.
- Ajoute les pommes de terre, mélange et verse le bouillon chaud.
- Porte à ébullition puis laisse mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre s'écrasent facilement.
- Mixe la soupe au blender plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Remets sur feu doux, incorpore la crème, rectifie l'assaisonnement avec le sel, le poivre et la muscade, et sers aussitôt.
וריאציות וטיפים
Version fumée. Ajoute 100 g de lard fumé coupé en dés à faire revenir avec l'oignon.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la crème épaisse par de la crème liquide entière, en la faisant chauffer sans bouillir.
מתכון מקורי של Ecomely.