סלטים ומנות ראשונות
קילולייב (Kiluleib – פאן או ארנג׳ של הרינג)
פרוסת לחם שיפון עם פילה הרינג מתובל, בצל ובצל ירוק וחמאה, מאכל קלאסי בבתי קפה ובבופה באסטוניה. זהו חטיף מלוח ופשוט, שמגישים קר.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
235 קק״ל למנה
- חלבון
- 11.1 גר׳
- פחמימות
- 22.8 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 6.5 גר׳
- שומנים
- 10.5 גר׳
- מתוכם רוויים
- 4.3 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 2.3 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- קצץ את הבצל הסגול לפרוסות דקות מאוד והשרה אותו 10 דקות בחומץ ובסוכר.
- חתוך את התפוח לפרוסות דקות כדי להוסיף רעננות.
- סנן את פילה ההרינג וחתוך אותו לחתיכות של בערך 2 ס״מ.
- מרח חמאה בנדיבות על כל פרוסת לחם שיפון.
- סדר על החמאה את חתיכות ההרינג, את הבצל המסונן ואת פרוסות התפוח.
- פזר פלפל ושמיר טרי.
- הגש מיד כדי שהלחם יישאר פריך.
וריאציות וטיפים
גרסה עם ביצים. הוסף עיגולי ביצה קשה על הפרוסה לחטיף שובע יותר.
מתכון מקורי של Ecomely.